»ç¾÷°³¿ä
Á¦ÁÖÁö¿ª ³ó¾÷¹ýÀÎ ¹× »ý»êÀÚ ´Üü µîÀ» ´ë»óÀ¸·Î ģȯ°æ ³ó»ê¹°ÀÇ À¯Åë ±â´É°È ¹× À̹ÌÁö Á¦°í¸¦ À§ÇØ HACCP(ÁýÇÏ, Æ÷Àå, ÀúÀå, ¼ö¼Û µî) ½Ã¼³À» Áö¿øÇØ µå¸®´Â »ç¾÷ÀÔ´Ï´Ù.
¢Ñ Á¦ÁÖ Áö¿ª ¡¸³ó¾÷°æ¿µÃ¼ µî·Ï ¹× Áö¿ø¿¡ °üÇѹý·ü¡¹¿¡ ÀÇ°Å ¼³¸³µÈ ³ó¾÷¹ýÀÎ(¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ ¹× ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ) ¹× »ý»êÀÚ ´Üü
¢Ñ °³¼Ò´ç 100¹é¸¸¿ø ³»¿Ü Áö¿ø
Áö¿øºÐ¾ß ¹× ´ë»ó
¤· Áö¿ø´ë»ó : ¡¸³ó¾÷°æ¿µÃ¼ µî·Ï ¹× Áö¿ø¿¡ °üÇѹý·ü¡¹¿¡ ÀÇ°Å ¼³¸³µÈ ³ó¾÷¹ýÀÎ(¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ ¹× ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ) ¹× »ý»êÀÚ ´Üü
- Á¦ÁÖ»ê ģȯ°æ³ó»ê¹° Çб³±Þ½Ä ¹× ´ëÇü¸¶Æ® µî¿¡ ³³Ç° Á¶Á÷ü·Î µµ³» ¼ÒÀçÇÑ ¹ýÀÎ
- Á¦ÁÖ»ê ģȯ°æ³ó»ê¹° ¹× °¡°øÇ°À» »ý»ê¤ýÆǸÅÇÏ´Â µµ³» ¼ÒÀçÇÑ ¹ýÀÎ
¡´³ó¾÷¹ýÀÎ Áö¿ø(ÀÚ°Ý) ±âÁØ¡µ
¤ý½ÅûÀÏ ÇöÀç ³ó¾÷°æ¿µÃ¼ µî·ÏÀÌµÈ ³ó¾÷¹ýÀÎ
¤ýÃÑÃâÀÚ±Ý 1¾ï¿øÀÌ»óÀÎ ¹ýÀÎ
¤ý¼³¸³ ÈÄ ¿î¿µ½ÇÀûÀÌ 1³âÀÌ»óÀÎ ¹ýÀÎ
¤ý¿¬°£ ¸ÅÃâ½ÇÀû 5¾ï¿ø ÀÌ»óÀÎ ¹ýÀÎ
¤· Áö¿øÁ¦¿Ü´ë»ó
- ÇãÀ§¤ýºÎ´çÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î º¸Á¶±Ý ±³ºÎ°áÁ¤ ¹× ±³ºÎ°¡ Ãë¼ÒµÈ °æ¿ì
- ÃÖ±Ù 3³â°£ µ¿ÀÏ»ç¾÷(Àåºñ ¹× ½Ã¼³)À» Áö¿ø¹ÞÀº °æ¿ì
¤ý 2013³âºÎÅÍ 2015³â±îÁö Á¤ºÎ ¹× ÁöÀÚü¿¡¼ Áö¿øÇÑ »ç¾÷
- ¡¸³ó¾î¾÷°æ¿µÃ¼ À°¼º ¹× Áö¿ø¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¡¹½ÃÇà·É Á¦11Á¶ ¹× Á¦19Á¶¿¡ ÀÇÇÑ ³ó¾÷¹ýÀÎÀÇ ¸ñÀû ¿Ü ºÎ´ë»ç¾÷À» µî±âºÎµîº»»ó ¸í±âµÈ °æ¿ì
- ³ó¾÷¹ýÀÎ µîÀº Áö¿ø ÀÚ°Ý ±âÁØ¿¡ ¹Ì´Þ µÈ °æ¿ì
- »ç¾÷½Åû ÅäÁö ¹× °Ç¹°¿¡ ´ëÇÏ¿© Áö»ó±ÇÀ̳ª ±ÙÀú´ç±Ç ¼³Á¤ÀÌ µÇ¾î ÀÖ´Â °æ¿ì
¤· Áö¿ø¿ì¼± ¼øÀ§
- ´ëµµ½Ã ģȯ°æ³ó»ê¹° Çб³±Þ½Ä ¹× ´ëÇü¸¶Æ® µî¿¡ ³³Ç°¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ½Ã¼³ ¹× Àåºñ¸¦ ±¸ÃàÇÏ¿© ³³Ç° ¹°·®ÀÌ ¸¹Àº ¾÷ü ¹× ´Üü
Áö¿øÁ¶°Ç ¹× ³»¿ë
¤· »ç¾÷±â°£ : ¢¥16. 6¿ù ~ 12¿ù
¤· »ç¾÷ºñ : 358¹é¸¸¿ø(µµºñ 250, Àںδã 108)
¤· º¸Á¶ºñÀ² : µµºñ 70%, Àںδã 30%
¤· »ç¾÷±Ô¸ð : °³¼Ò´ç 100¹é¸¸¿ø ³»¿Ü
- »ç¾÷ ½Åû¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖÀ½
¤· Áö¿øÁö¿ª : Á¦ÁÖƯº°ÀÚÄ¡µµ ÀÏ¿ø
¤· »ç¾÷(Áö¿ø)³»¿ë
- µµ³» ģȯ°æ³ó»ê¹°À» Çб³±Þ½Ä ¹× ´ëÇü¸¶Æ® µî¿¡ ³³Ç°Çϱâ À§ÇØ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â HACCP½Ã¼³ ¹× Àåºñ
¤ý Ÿ»ç¾÷°ú Áߺ¹ÇÏ¿© Áö¿øÇÏÁö ¾ÊÀ½