¼Ò±Ô¸ð ³ó½ÄÇ°°¡°ø½Ã¼³ Áö¿ø»ç¾÷
❖ Áö¿ª ³ó»ê¹°À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ÀüÅë・¹ßÈ¿・°Ç°½ÄÇ° µî Æ¯ÈµÈ »óÇ°À» »ý»êÇÏ´Â ¼Ò±Ô¸ðÀÇ À¯¸Á ³ó½ÄÇ° ±â¾÷ À°¼º |
1. ÃßÁø¹æÇâ
¡Û ¼ºÀåÀáÀç·ÂÀÌ ÀÖ´Â ¼Ò±Ô¸ð ³ó½ÄÇ°°¡°ø¾÷ü¸¦ ¹ß±¼・Áö¿øÇÏ¿© Áö¿ªÀ» Æ¯ÈµÈ ½ÄÇ°°¡°ø¾÷ü·Î À°¼º
¡Û R/D¸¦ ÅëÇÑ Áö¿ª³ó»ê¹°ÀÇ »ê¾÷È¿Í ¼Ò±Ô¸ð ÀüÅë½ÄÇ° Á¦Á¶¾÷ü â¾÷ Áö¿ø
2. Áö¿ø±Ù°Å :
3. »ç¾÷°³¿ä
¡Û »ç¾÷±â°£ : 2017. 1¿ù ~ 12¿ù
¡Û »ç ¾÷ ·® : 5°³¼Ò Á¤µµ
¡Û »ç ¾÷ ºñ : 1,500¹é¸¸¿ø(µµºñ 225, ½Ã±ººñ 525, À¶ÀÚ 300, Àںδã 450)
¡Û Áö¿ø´ë»ó : ³ó½ÄÇ°°¡°ø¾÷ü, ³ó¾î¾÷°æ¿µÃ¼, ÀÛ¸ñ¹Ý µî
¡Û Áö¿ø±âÁØ : °³¼Ò´ç 3¾ï¿ø(ÃÖ´ë 5¾ï¿ø)
¡Û º¸Á¶ºñÀ² : µµºñ 15%, ½Ã±ººñ 35%, À¶ÀÚ 20%, Àںδã 30%
¢Ñ À¶ ÀÚ : °æ»óºÏµµ³ó¾îÃÌÁøÈï±â±Ý (¿¬¸® 1%, 3³â°ÅÄ¡ 7³â ±ÕºÐ»óȯ)
¡Û Áö¿ø³»¿ë : ¼Ò±Ô¸ð ³ó½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø½Ã¼³ ¼³Ä¡ ¹× ½Ã¼³・Àåºñ Çö´ëÈ µî
¡Û Áö¿øÇ°¸ñ : Àå·ù, ÀýÀÓ(Á£°¥)·ù, ÇÑ°ú, Â÷·ù, ÀüÅë(¹ßÈ¿)½ÄÇ°, °Ç°(±â´É¼º)
½ÄÇ°·ù, ¶±·ù, °ú½ÇÁó(¾×±â½º), ÀüÅëÁÖ
4. »ç¾÷½Åû ¹× ´ë»óÀÚ ¼±Á¤
¡Û ´ë»ó»ç¾÷ : °ÇÃà°ø»ç(½ÅÃà ¹× °³º¸¼ö), À§»ý¤ý¼±º°¤ýÆ÷Àå¤ý°¡°ø ½Ã¼³ ¹× Àåºñ, À¯Åë½Ã¼³ ¹× Àåºñ, HACCP µî À§»ý½Ã¼³ ÀÎÁõ°ü·Ã ÄÁ¼³Æà µî
¡Ø ¼³°è・°¨¸® ¹× ȸ°è°Ë»ç ºñ¿ëÀº »ç¾÷ºñ¿¡ Æ÷ÇÔ °¡´É
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<Áö¿øÁ¦¿Ü ´ë»ó> |
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‣ ºÎÁö ¸ÅÀÔºñ, ±âÁ¸ °øÀå(½Ã¼³・Àåºñ Æ÷ÇÔ) ¸ÅÀÔºñ
‣ °¢Á¾ ÀÎÇã°¡ºñ (´ëü³óÁöÀü¿ëºñ µî)
‣ °¡°ø½Ã¼³ ¿î¿µºñ (¿ø·á±¸ÀÔºñ, ÀΰǺñ µî)
‣ µ¿ »ç¾÷°ú °ü·ÃÀÌ ¾ø´Â Åä¸ñ¡¤½Ã¼³¹° ¼³Ä¡ °ø»çºñ(ÁøÀÔ·Î °³¼³, Æ潺 ¼³Ä¡ µî) ¹× Á¶°æ½Ã¼³ºñ
‣ ´ë±Ô¸ð HACCP ½Ã¼³ ¼³Ä¡ µî »ç¾÷ºñ°¡ °ú´ÙÇÑ °æ¿ì
‣ Áö¿ª ³» µ¿Á¾¾÷ü°¡ ¸¹°Å³ª ¿ø·á¼ö±ÞÀÌ ¾ÈÁ¤ÀûÀÌÁö ¸øÇÑ °æ¿ì
‣ ´Ü¼ø °ÇÁ¶Á¦Ç°(°¨¸»·©ÀÌ, °ù°¨ µî) »ý»êÀ» À§ÇÑ ½Ã¼³¤ýÀåºñ
‣ ¼Ò¸ð¼º Àåºñ : Æ÷ÀåÀç, ÆÄ·¿Æ®, ¿î¹Ý»óÀÚ µî ¼Ò¸ð¼º Àåºñ
‣ ³Ãµ¿・³ÃÀåÂ÷, ȹ°Â÷, ¾÷¹«¿ë Â÷·® µî |
¡Û ½ÅûÀÚ°Ý
- °¡°ø½ÄÇ° ÁÖ¿ø·áÀÇ 50%ÀÌ»óÀ» µµ³» »ý»ê ³ó»ê¹°À» ÀÌ¿ëÇÏ´Â ¾÷ü·Î¼ ÃÖ±Ù 2³â°£ Æò±Õ ¸ÅÃâ¾×ÀÌ 3õ¸¸¿ø ÀÌ»ó 3¾ï¿ø ¹Ì¸¸ÀÎ ¾÷ü
- ³óÃÌÁøÈïû, µµ ³ó¾÷±â¼ú¿ø, ½Ã․±º ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ, ´ëÇÐ, ¿¬±¸±â°ü µîÀÇ R/D¸¦ ÅëÇØ Á¦Ç°ÈÇÑ ¾÷ü
- ½ÄÇ°Á¦Á¶°ü·Ã Àü¹®±³À°°úÁ¤(3°³¿ùÀÌ»ó) À̼öÇÑÀÚ
¡Ø 1. ÀüÅëÁÖ Á¦Á¶¾÷üÀÇ °æ¿ì ½ÅûÀÏ ÇöÀç¡°ÀüÅëÁÖ ÁÖ·ùÁ¦Á¶¸éÇ㡱¸¦ ¼ÒÁöÇÏ°í ÀÖ¾î¾ß ÇÔ.
2. ¶±·ù ¹× °ú½ÇÁó Ç°¸ñÀÇ °æ¿ì ¡°½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷ µî·ÏµÈ ¾÷ü¡±·Î¼ ´ëÇ¥ÀÚ°¡ ³ó¾÷°æ¿µÃ¼·Î µî·ÏµÈ ³ó°¡ÀÌ°í Âü¿©³ó°¡ 10È£ÀÌ»ó(Àç¹è¸éÀû 10haÀÌ»ó)°è¾àÀç¹è½ÇÀû(¼ö¸ÅÁ¤»ê½ÇÀû)ÀÌ ÀÖ¾î¾ß ÇÔ
´Ü, °³Àοµ¾÷ ¸ñÀûÀÇ Áï¼®ÆǸÅÁ¦Á¶¾÷ ¶Ç´Â µ¿¹°¼º °¡°øÀ» ¿µÀ§ÇÏ´Â ¾÷ü´Â Áö¿ø Á¦¿Ü
¡Ø ÃÖ±Ù 3³â À̳» µ¿ »ç¾÷ Æ÷±âÀÌ·ÂÀÌ ÀÖ´Â ÀÚ¿¡ ´ëÇؼ´Â ½Åû Á¦¿Ü
¡Û »ç¾÷½ÅûÀÚ´Â »ç¾÷½Åû¼(¼½Ä 1) ¹× »ç¾÷°èȹ¼(¼½Ä 2)¸¦ ÀÛ¼ºÇÏ¿© ½ÃÀå¤ý±º¼ö¿¡°Ô Á¦Ãâ
- »ç¾÷°èȹ¼ ÀÛ¼º½Ã ¾÷ü ÇöȲ(¸ÅÃâ, ½Ã¼³, °í¿ë µî) ¹× ÇâÈÄ »ç¾÷ÃßÁø°èȹ(½Ã¼³È®´ë, ÀÚ±ÝÅõÀÚ, ¿ø·áÁ¶´Þ ¹× »ý»ê, °í¿ë°èȹ µî)À» »ó¼¼È÷ ÀÛ¼º
- »ç¾÷½Åû¿¡ µû¸¥ °ü·Ã ÁõºùÀڷḦ ÷ºÎÇÏ¿© Á¦Ãâ
¡Û ½ÃÀå¤ý±º¼ö´Â ½ÅûÀÚ°Ý, »ç¾÷°èȹ¼ÀÇ ÀûÁ¤¼ºÀ» Æò°¡ÇÏ¿© ¼øÀ§¸¦ Á¤ÇÏ°í »óÀ§ 2°³ ¾÷ü¸¦ °ËÅäÀÇ°ß¼(¼½Ä 3)¸¦ ÷ºÎÇÏ¿© µµÁö»ç¿¡°Ô Ãßõ
- ÅõÀÚ È¿À²¼º ¹× ÀÏ°ü¼º, Áߺ¹ÅõÀÚ ÃÖ¼ÒÈ, ¿î¿µ´É·Â ¹× ¿ä°Ç, Áö¿ª ³ó¾÷°úÀÇ ¿¬°ü¼º µî ÁßÁ¡ ½É»ç
- »ç¾÷½Åû ³»¿ë ¹× Á¦¹Ý¿©°Ç È®ÀÎÀ» À§ÇØ ¹Ýµå½Ã »ç¾÷Àå(¿¹Á¤Áö Æ÷ÇÔ) È®ÀÎ ½Ç½Ã
¡¼ÇöÀå È®Àγ»¿ë¡½
- »ç¾÷¿¹Á¤ ºÎÁöÀÇ ½ÄÇ°°¡°ø°øÀå ¼³¸³ÀÇ ÀûÇÕ¼º, ¹Î¿ø¹ß»ý °¡´É¼º, ÀÎÇã°¡ µî
¡Ø »ç¾÷ºÎÁö´Â ´ãº¸Á¦°ø ¹× Áö»ó±Ç ¼³Á¤ µî Àç»ê±Ç¿¡ Á¦¾àÀÌ ÀÖÀ» ½Ã Áö¿øºÒ°¡
- Áõ¼³ ¹× °æÀï·Â°ÈÀÇ °æ¿ì Çö °¡°ø½Ã¼³ ¿î¿µ ¹× °¡µ¿½ÇÅÂ
- Áö¿ª ³» »ý»ê ³ó»ê¹° ¿ø·á »ç¿ë ¹× Àη°í¿ë ½ÇÅÂ
- ¿ø·á ³ó¼ö»ê¹° ¼ö±Þ°èȹÀÇ ÀûÁ¤¼º
- ±âŸ »ç¾÷°èȹ¼ ³»¿ë È®ÀÎ |
¡Û ½ÃÀå¤ý±º¼ö´Â ½ÅûÀÚ°Ý, »ç¾÷°èȹ¼ÀÇ ÀûÁ¤¼ºÀ» °ËÅä ÈÄ ÀûÇÕÇÒ °æ¿ì »ç¾÷½Åû¼ ¹× »ç¾÷°èȹ¼, °ËÅäÀÇ°ß¼(¼½Ä 3)¸¦ µµÁö»ç¿¡ Á¦Ãâ
¡Û ½Ã¤ý±ºÀÇ »ç¾÷½Åû¿¡ ´ëÇÏ¿© µµ ½É»ç(¼·ù, ÇöÀå)¸¦ °ÅÃÄ ´ë»óÀÚ ¼±Á¤
¡¼¼±Á¤ÀýÂ÷¡½
½Åû(»ç¾÷½ÅûÀÚ) |
¢¡ |
»ç¾÷°èȹ¼
Á¦Ãâ(½Ã±º) |
¢¡ |
¼·ù½É»ç
(µµ) |
¢¡ |
ÇöÀå½É»ç
(µµ) |
¢¡ |
»ç¾÷ È®Á¤ |
• »ç¾÷°èȹ¼ ÀÛ¼º ¹× ½Åû¼ Á¦Ãâ
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